Yazı Detayı
21 Mart 2014 - Cuma 01:41
 
TÜRK SOFRASI
Narin Tenekeci
 
 

Ellerinize sağlık, çok güzel olmuş, kesenize bereket, Allah daha fazla versin, sofranız hep bereketli olsun. Bu güzel dilekleri, ben o güzelim sofralarda oturan hiç kimseden duymadım. Bugün olmazsa yarın kesin söylerler diye umutlandım ama her programda hayal kırıklığına uğradım. Çok isterdim bu güzel cümleleri duymayı. Neden bahsettiğimi umarım anlamışsınızdır.

 

Haftalardır, hatta aylardır bir televizyon kanalında kesintisiz devam eden bir yarışma programından bahsediyorum. Yarışmacıların gerçek amaçları yaptıkları yemeklerin lezzetinden çok kazanacakları ödül, yani para.

 

Program ilk yayınlandığı zaman sevinmiştim. Yeni tariflerle birlikte her yörenin kültürlerini ve kendilerine has değişik yemek tariflerini öğrenme şansımız olacaktı. Ama beklediğim gibi olmadı. Bir iki programdan sonrasını izlemedim. Çünkü bırakın farklı yemek tariflerini görmeyi, yarışmacıların birbirlerini karalamalarını, hakaretlerini, aşağılayıcı, küçük düşürücü sözlerini izledim.

 

Bu programlarda Türk örf ve adetlerine aykırı davranışlar sergileniyordu. Ev sahibine ve yapılan nimete saygı yoktu. Ev sahibinin o kadar zahmet çekiyor olması onları hiç ilgilendirmiyor, yapılan yemeklere iğrenç demeleri bile onları rahatsız etmiyordu. Onların tek amacı vardı oda para kazanmak. Sarf edilen çaba, harcanan emek değil, tek hedef diğerini yok ederek zirveye ulaşmak.

 

Oysa Türk misafirperverliği öyle değildir. Misafirliğe gittiğimizde bizim için önemli olan sofraya konan yemek değil nasıl karşılanacağımızdır. Bize sunulan yemeği beğenmesek bile usulen birkaç lokma yer, kimseye çaktırmadan devam etmeyiz. Ev sahibi üzülmesin diye sofraya konulan her yemeğin tadına bakmaya çalışırız.

 

Gittiğimiz evde sevmediğimiz misafir dahi olsa, ev sahibine ayıp olmasın, ortam gerilmesin diye, kimseyi tedirgin etmeyiz. Sofradan kalkacağımız zaman, nezaketten ev sahibine yaptığı yemekler için teşekkür eder, en azından ellerinize sağlık çok güzel olmuş deriz. Bu hareketimiz ev sahibini mutlu eder, bu bir inceliktir, biz böyle gördük böyle öğrendik.

 

Türkiye’de sofra demek bereket demek, zenginin sofrasının fakire açık olması demek, Yüce Allah’ ın bize hediyesi nimetlerimiz demektir. O güzelim sofraları sevdiğimiz dostlarımızla paylaşmanın ayrı bir maneviyatı vardır. O sofralarda barış, huzur ve mutluluk vardır. Türk sofralarına dualar okunarak, Allah’ın verdiği nimetlere şükür edilerek oturulur. Sofrada kötü söz olmaz, kavga olmaz, bir tartışma olursa oturduğumuz sofraya saygıdan dolayı sesler hemen kesilir.

 

Evimize gelen misafirler ise başımızın tacı olurlar, ona göre hareket eder ona göre ağırlarız. Konuklarımıza en kıymetli takımlarımızda yemeklerimizi ikram ederiz, onların memnun olmaları için elimizden geleni yaparız.

 

Türk misafirperverliği, insanı, sofrası, ikramı, lezzeti her zaman her yerde diğer ülkelerden farklıdır ve her zaman açık ara öndedir.

 

Ağız tadınız hiç bozulmasın.    

 
Etiketler: TÜRK, SOFRASI
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
02 Ağustos 2017
HUZUR
29 Mayıs 2017
BENİ AFFET
01 Nisan 2017
ELVEDA KIŞ, MERHABA BAHAR
12 Şubat 2017
SEVGİ ve DOSTLUK GÜNÜ !..
14 Aralık 2016
HAYAT KUM SAATİ GİBİ ..
02 Kasım 2016
EV ALMA KOMŞU AL
21 Temmuz 2016
AYNADAKİ YANSIMA !
10 Haziran 2016
BABA CAN'DIR !
15 Mart 2016
MUTLULUĞUN RESMİ !..
03 Aralık 2015
Dr. Şüra BAYKAN’dan İnsanlık Dersi
19 Ekim 2015
SEVDA’NIN DİĞER YÜZÜ
05 Ağustos 2015
ADI YALNIZLIK
11 Haziran 2015
DEĞİŞEN BİZLER MİYİZ YOKSA HAYAT MI?
16 Nisan 2015
GELECEĞİN GÜVENCESİ ÇOCUKLAR !..
09 Şubat 2015
SEVGİLİLER GÜNÜ ..
08 Ocak 2015
AHISKALI TÜRKLERİN SESSİZ ÇIĞLIĞI
06 Kasım 2014
GEÇMİŞ ZAMAN OLUR Kİ!
25 Eylül 2014
KIRMIZI KARANFİL
23 Ağustos 2014
VEFA BORCU
24 Temmuz 2014
ESKİDEN MEKTUP VARDI!
09 Haziran 2014
YALNIZ BİR ADAMDI !..
23 Mayıs 2014
KURBAN OLAN KÖMÜR KOKAN ELLERE !
06 Mayıs 2014
ANNE KALBİ
20 Nisan 2014
23 NİSAN ONLARIN DA BAYRAMI
04 Mart 2014
ÖZEL BİR KADIN
10 Şubat 2014
MUTLULUĞUN ALTIN ANAHTARI
17 Ocak 2014
KARA GÜL (Halfeti'nin Gülü)
07 Ocak 2014
DİBEK KAHVESİ
23 Aralık 2013
BİR YIL DAHA GEÇTİ
06 Aralık 2013
ADI KALBİMDE SAKLI
19 Kasım 2013
SÜRGÜNDEN KURTULUŞ
14 Kasım 2013
MUTLU YILLAR KARABİBER
29 Ekim 2013
ZAMAN EN DEĞERLİ HAZİNEDİR
22 Ekim 2013
BİR FİNCAN HATIR!
08 Ekim 2013
PENCEREYİ AÇIK TUTUN..
26 Eylül 2013
ÖMÜR DEDİĞİN!
13 Eylül 2013
MEVSİM ARTIK SONBAHAR!
04 Eylül 2013
HAYAT İNCE BİR ÇİZGİDİR
27 Ağustos 2013
BAŞKENTİN ÇOCUKLARI
14 Ağustos 2013
KÜÇÜK BİR ÇOCUĞUN HAYKIRIŞI!
31 Temmuz 2013
KAYBOLAN BAYRAMLAR!
20 Temmuz 2013
Gerçek Dost Kolay Bulunmaz
10 Temmuz 2013
ŞÜKÜR ETMEK HUZUR VERİR
17 Haziran 2013
YAZ GELDİ.. TATİLE ÇIKMA ZAMANI
11 Haziran 2013
ELVEDA KOCA ÇINAR
05 Haziran 2013
HATIRA DEFTERİ
27 Mayıs 2013
Bir Demet Mutluluk
27 Mayıs 2013
Bir Demet Mutluluk
08 Mayıs 2013
Annenin Çocuğuna Sevgisi
Haber Yazılımı